二零零二年九月十五日
衛生署今日（九月十五日）提醒市民於歡度中秋佳節期間留意一些健康小貼士，在吃喝玩樂之餘也要能保持健康的生活模式。
衛生署助理署長（個人衛生事務）程卓端醫生說，在中秋佳節期間，市民尤其是孩童都喜歡點燃燈籠，不過，在使用蠟燭或火種時，切勿玩火和「煲蠟」，以免意外燒傷。
程醫生說，溶蠟的溫度足以燒傷皮膚，而當人們在燃燒的蠟上澆水時，更會使溶蠟四濺或爆出火球引致燒傷。故此，家長應提醒及教導子女正確的處理火種知識，並小心收妥火柴、打火機、蠟燭、香煙和易燃物品，勿讓幼童自行取玩及燃點花燈；家長更應以身作則，給子女樹立良好的榜樣。
此外，切勿把燃點蠟燭的燈籠掛在樹上，以免被風吹歪或吹倒而引致火災。
程醫生向市民提供一些有用的急救常識。她說:「若不幸被火燒傷，應把傷處放在自來水淋洒或浸在冷水中約十分鐘，讓患處迅速降溫，並除下貼近傷處的飾物及緊束衣物，儘速延醫治理。」
「皮膚燒傷會令身體留下終身的疤痕，影響儀容。嚴重的甚至會使關節攣縮、畸形及活動困難。創傷會使身心受損，而治療並不能令受到破壞的皮膚組織回復原狀，因此最重要的是有效預防燒傷。」
程醫生說，佳節期間市民多會吃一些應節食品，例如月餅、水果等，但在享用美食之餘，亦要注意飲食健康。
據資料顯示，一個普通裝一百八十五克重雙黃蓮蓉月餅，便含有約八百四十卡路里（約三碗半飯的熱量），七十二克純糖（等於十八茶匙沙糖），四十五克脂肪（約十茶匙油）。而兩隻鹹蛋黃所含的膽固醇達一千二百三十八毫克，超出成人每日正常攝取量的四倍。
她說:「我們應有節制地進食月餅，最好以每天以四份之一個為限。患有慢性疾病的人，特別是膽固醇過高、血壓高、糖尿病患者，宜盡量避免進食月餅，或先向醫生請教進食的份量。」
雖然水果較月餅健康，但過量進食亦會使身體吸收過多糖份，多餘的糖份會轉化為脂肪積聚於體內，容易令體重上升；肥胖人士及糖尿病患者應控制進食量。熱量較高的水果包括香蕉、芒果等，宜適量進食。
在處理月餅方面，發言人說，月餅應貯存於雪櫃內，尤其是冰皮月餅，並在建議期限內進食，切勿將冰皮月餅擺放於溫暖的環境或室溫下超過兩小時，避免細菌迅速繁殖。
市民可致電衛生署二十四小時健康教育熱線二八三三零一一一，或瀏覽衛生署健康地帶網頁 http://www.info.gov.hk/healthzone ，獲取更多有關中秋節健康小貼士的訊息。
衛生署特別攝製了一輯電視宣傳短片，向市民提供如何渡過快樂中秋佳節的貼士。宣傳短片除了在電視播映外，還會在轄下的診所播放。
此外，為提醒市民慎防燒傷，衛生署特別印製了超過一萬份宣傳海報，張貼於港九新界各地，包括衛生署轄下的診所及健康中心、學校、幼稚園、超級市場、便利店、社區會堂、購物商場、公共屋村和康樂及文化事務署轄下公眾場所等。