新聞公報

宣傳單張介紹處理蔬菜正確方法

一九九八年十一月十六日

為預防市民因進食受污染的蔬菜而中毒，衛生署印製了一份新單張，介紹如何預防農藥中毒。

衛生署發言人今日說：「該份『毒菜』彩色單張以四種語文－－中文、英文、菲律賓文及日文印製，現正公開派發，歡迎市民索取。」

單張附有彩色相片及插圖，用淺白文字解釋處理蔬菜時要注意以下的步驟：

• 把蔬菜的外葉去掉；
  
  
• 在清水下重覆沖清數次；
  
  
• 把蔬菜浸在清水中約一小時，以濾出殘餘農藥，或用沸水將菜灼過，灼過的水要棄掉，因為當中可能含有溶化了的農藥；
  
  
• 徹底把菜煮熟，方可食用。

吃下被農藥污染了的蔬菜，患者會在數小時內產生嘔吐、腹瀉、肚痛、作嘔、暈眩和身體麻木等徵狀。

嚴重者更會呼吸困難、視力模糊和抽筋。

市民如果懷疑農藥中毒，應立即向醫生或醫院求醫。

該單張及其他有關食物衛生的宣傳刊物在衛生署衛生教育組（電話：二七八七一二二九）派發，地址為九龍旺角花園街一二三號Ａ花園街市政大廈八樓。

市民亦可致電衛生署二十四小時熱線（二三八零二五八零）收聽有關食物衛生的錄音資料。